法式橙汁鸭胸『家乐福厨神大赛』
简介个人相当喜爱鸭肉料理 ， 此道法式橙汁鸭胸 ， 采用来自宜兰三星乡兰阳溪支流纯净无污染养殖的樱桃鸭 ， 其肉质细腻、脂肪分布均匀、无腥羶味 ， 以慢火香煎至皮脆肉嫩与酸甜橙汁酱 ， 除红酒外 ， 亦可搭富含水果香气的Riesling(Dry) ， 口感谐调层次丰富 。本食谱为参考法国蓝带厨艺学校食谱改良而成 ， 虽为经典名菜 ， 然料理时间与工序简易 。樱桃鸭胸可于家乐福购得 ， 您也可以在家享受法式料理 ， 在舌尖上体验真正的法国风味 。材料
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