酸菜是酸性食物还是碱性食物 酸菜是哪种性质的食物
【酸菜是酸性食物还是碱性食物 酸菜是哪种性质的食物】1、酸菜是碱性食物 。所有的食物都可以分为酸性食物和碱性食物 ， 碱性食物是指食物在人体内的最终代谢物是碱性的 。碱性食物含有丰富的钾、钠、钙、镁等矿物质 ， 还有蛋白质、糖类和脂肪等 。酸菜虽然吃起来是酸的 ， 但是其最终代谢物是碱性的 ， 所以酸菜是碱性食物 。
2、酸菜的功效和作用 。酸菜含有大量活性乳酸菌 ， 这种物质能够抑制肠道中的腐败菌 ， 减少腐败菌在肠道生成的毒素 。酸菜还能提高食欲、帮助消化、预防便秘、降低胆固醇等 。酸菜中的姜、葱、辣椒等调料有杀菌的作用 ， 能够促进消化酶的分泌 。酸奶能够促进人体对铁元素的吸收 ， 还能醒酒去腻 。酸菜虽然好 ， 但是不能吃太多 。酸菜只能偶尔吃 ， 吃太多会导致泌尿系统结石 。蔬菜经过腌制 ， 蔬菜中的蛋白质和维生素受到破坏 ， 多吃对人体不好 。
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