【福州茉莉花种植与茶文化系统】茉莉花源于中亚细亚 ， 茶源于中国 ， 它们的结合是两千年东西方文化交流的见证 。福州茉莉花茶源于汉、成于宋、盛于清 ， 是两千年来劳动人民利用花香和茶保健作用的产物 。福州茉莉花种植与茶文化系统在长达两千年的协同进化过程中 ， 逐渐完善 ， 是古人利用环境、适应环境发展农业的典范 ， 是农业的活化石 。
福州地处北纬25.5度的闽江入海口盆地 ， 是茉莉花露地栽培的最北缘 。福州茉莉花种植与茶文化系统是古人充分利用自然资源 ， 在江边沙洲种植茉莉花 ， 在海拔600~1000米的高山上发展茶叶生产 ， 逐渐形成适应当地生态条件的茉莉花基地(湿地)——茶园(山地)的循环有机生态农业系统 ， 既保持了生态系统的生物多样性 ， 又提高了单位面积的生产效益 。
由于城市建设和其它产业发展 ， 福州茉莉花茶传统生产模式变得濒危 ， 花茶窨制工艺面临着严峻考验 。近年来 ， 福州市委市政府通过统筹城市发展与保护生态的关系 ， 不断提升产业整体水平 。福州茉莉花茶这一重要的传统农业产品 ， 正以全新的姿态 ， 欢迎世界各地的朋友来共同品鉴 。
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