有点酸味的鱼还能吃吗,馊了的食物为什么会发酸
馊了的食物为什么会发酸任何食物，在常温下放置一段时间后都会变质 。有的发霉结块，有的腐烂发臭，有的变酸…… 引起食物变质的主要原因有3方面：
1、微生物作怪 。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染 。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要 。这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味，失去了原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化 。
2、酶的作用 。动物性食物中有多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物 。平时看到的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了 。
3、食物的化学反应 。油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉会由白色变成黄色 。变质的食物不仅外观发生变化，失去原有食物的色、香、味品质，营养价值也会下降，还会含有相应毒素危害人体健康 。
天凉了钓鲫鱼用什么饵好钓1.饵料雾化状态必须要好，且味型要正选择甜香味型的，
2.一般窝子用纯谷物类的加麝香底窝加纯谷诱再加麦香诱黄色，腥味的饵料加红虫粉即可，窝料里多加酒米，让窝料入水既化，伞状往下飘落，
3.饵料里的添加小药也很关键，现在钓鱼拼的不再是鱼食都是拼小药，一般加到饵料里改善饵料味型，增加饵料水中的穿透力，增加诱鱼效果，
4.可以试试一品源的黑坑威武跟王者之诱两种小药搭配使用，加到饵料里诱鱼效果不错，手食现在可以用丸三加丸五加天元的金版红魔加第五元素，
5.记得一定要加轻麸，减轻饵料比重，增加雾化，窝子里同样要多加点酒米 。
饵料：
1：馒头饵：
制此饵很简单：
出钓时，用塑料食品袋包一块馒头，越新鲜越好，大小要够此次垂钓所用，趁打下诱饵等鱼泛窝的时间，拿出馒头，去皮，滴入十到二十滴从酒泡小米的诱饵中控出的酒，然后再加入适量的钓场的水，和成软硬适中的面团即成 。
用此饵不怕小杂鱼闹窝，而且，此饵最大的好处就是，在赤日炎炎的盛夏的中午，鱼儿不太咬钩的时候，只要窝内有鱼，抛下此饵，很容易有鱼上钩 。
2：取家养的柴鸡蛋一只，其他鸡蛋效果次之，白糖30克，面粉适量，和成稍硬一点的面团，千万不要加水 。
取孝感米酒罐一只，要用刚喝了不久，没被污染，罐壁上残留有米酒的酒罐，如果罐壁无残留，在和面时加入一些米酒也行 。
把面团放进酒罐里，用两到三层塑料布密封起来，一定要密封严实，否则，面会有股酸味，不好使 。
一般情况下，用一只鸡蛋和的面，放置两三天就能把酒罐发满，此时就可以用了 。
用时，打开塑料布，里面会有一股酒的醇香和甜味，而且，由于发酵，面会变软，要再加入一些面粉，还要滴几滴香油在里面，把面和成软硬适中就行了 。
此饵，鲫鱼、鲤鱼、草鱼都爱吃 。用于肥水钓、野钓都行 。
传 统 钓 饵
(1)鲜活蚯蚓装钩，抖净泥土，在龙王恨麝香液体香精中蘸一下，放入钓点， 钓鲫鱼、鲤鱼，功效卓著 。
(2)香油坊发酵的油渣，又臭又香，拌面，调至软硬如耳垂，取黄豆大上钩，特效钓花链 。
(3)玉米面、白面混合，用浓醪糟和面，调至松散适宜 。根据需要，调成诱饵、钓铒、糟食 。浮钓，直攻白链、花链、大草鱼；钓底，又是钓鲤、鲫的佳铒 。
(4)功夫茶的剩茶叶，饲养蚯蚓，蚯蚓长势好，繁殖快 。用养成的蚯蚓钓鱼，效果超出普通蚯蚓好几倍 。
(5)麦麸，炒香；玉米面，炒香；青玉米粒，搽成糊，拌炒香的麦麸、玉米面，适量调配些白面，做成糟食，钓鲤鱼、草鱼、鲫鱼 。
(6)黄豆爆香（可在爆米花处），磨成粉，用作蘸饵，钓鲤鱼有特效 。用两分黄豆粉、三分白面、五分玉米面混合拌匀，用开水烫熟，做成糟食，钓鲫鱼、鲤鱼 。
(7)红心烤红薯（白心也可），切成筛子块，挂钩钓鲫鱼，钓鲤鱼更好 。将烤红薯和烫玉米面混合，可做成钓饵，也可做成糟食 。
(8)河边或水库边，就地取薄荷叶，和干小米一起搓揉，撒入钓点，特效诱钓鲫鱼，并可避免小杂鱼 。
(9)颗粒饲料泡开，混合烫玉米面，用泡糖蒜水调和，做成钓饵或糟食，特效钓草鱼和鲢鱼 。
吃酸的食物会对身体有危害吗不知道你说的是酸味食物还是酸性食物 。
“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食的一个原则 。所谓少辛，就是要少吃一些辛味的食物，这是因为肺属金，通气于秋，肺气盛于秋，少吃辛味，才能防止肺气太盛 。
秋季天气由热转寒、阳消阴长 。所以，秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主，多吃清润甘酸的食物 。
“少辛增酸”中的辛味与酸味不能完全等同于我们平时所说的辣味和酸味 。五味调和的辛味又称辣味，可以分为热辣味、麻辣味和辛辣味3种，经常在辣椒、花椒、胡椒、葱、蒜、生姜以及咖喱等调味品上体现出来 。
五味调和的酸味传统中，还包含涩味在内，有收敛、固涩作用，用于多汗症及腹泻不止、尿频、遗精等的治疗 。此外，酸味与甜味结合有滋阴润燥的作用 。
在水果中含酸性物质种类最多的当数山楂，其次是葡萄 。此外，柚子、石榴也是秋天常吃的酸味水果 。
而酸性食物是指肉类等食物，吃多了对人体是有害的 。人体是相对平衡的，在自然健康的状态，我们身体应当呈现弱碱性，也就是血液酸碱度（pH值）在7.4左右 。
当身体处此弱碱状态时，体内极为复杂的各种生化作用可以发挥极至 。所有废物的排除，也能快速且彻底，不会累积在体内 。
相反地，如果摄取太多酸性食物，导致身体及血液转成偏酸性，久而久之，会导致器官衰竭，而衍生各种疾病 。酸性食物有： 1 肉类、鱼类、蛋类 。
2 所有淀粉类和谷类，尤其是经过精制加工后的淀粉类（如白米、白面包、白面条、饼干、冲泡式的精磨餐包等） 。3 所有甜食，尤其是白糖、精糖、精盐所制成的果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、饮料（饮料极度酸性，且很快侵蚀牙齿）、巧克力、罐头水果等 。
为什么精致加工食品，属于酸性食物？因为在加工、精制过程中附属在其上的碱性矿物质、营养素都消失掉了 。仅剩下单一糖分，进人消化系统造成反应快速燃烧，并形成酸性物质 。
4 调味料，泡菜 。5 葱、蒜、荤类 。
6 部分豆类及坚果类，尤其是花生、豌豆、扁豆 。7 所有油类及奶油，油腻及油炸、油煎食物 。
8 谷类可借适当的烹调及处理，减少它的酸性程度 。譬如面包，倘若经过烤箱，稍微烘烤，其中的淀粉会转变成果糖 。
当它们转成这种型态时，就好像水果中的糖分，成为极易消化的碳水化合物 。许多全谷类（糙米、糙米粉、黑面包、小麦胚芽等），与加工精制的谷类比较，酸度明显降低，因此大家应尽可能改用全谷类 。
食物中应当增加的碱性食物： 1 蔬菜类：几乎所有蔬菜，尤其是绿色的蔬菜，都可以煮成菜汤 。芽菜则是体内最好的清洁剂，含有丰富的维生素及矿物质 。
2 牛奶必须是提去奶油的酸奶 。3 糖蜜、纯酿蜂蜜 。
4 大多数的坚果类，如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核桃 。5 水果及鲜果汁：水果是食物中最容易消化的，因为水果本身的组成非常单纯，人们不需再耗费很多能量去消化 。
因此，在营养学上，常称水果为最佳的碱化食物，也是最好的体内清洁剂 。决定食物酸碱性的考量因素： 1 成熟度与否 成熟的蔬菜通常为碱性；未成熟的水果，酸味重或涩味浓，为酸性食物 。
2 有机栽种或无机栽种 蔬果若生长在无机或喷洒化肥农药的土壤中，土壤所含的矿物质原本就缺乏，所以生长的蔬果碱性矿物质不足，偏为酸性，不如有机蔬果为健康的碱性食物 。3 发芽与否 所有含植物蛋白的坚果、豆类、核果、谷物均为酸性食物，但有例外，例如豆类中的黄豆，坚果类的杏仁、巴西豆，种子类的芝麻，谷物类的乔麦、小米等 。
含植物蛋白的种子等，若能经由泡水，催芽，发芽或到形成芽苗，则酸性渐减而碱性渐增，最后反而形成具足碱性的食物 。4 其它 食品添加剂，加工、精制食物及各种碳酸饮料，处方用药，合成性维生素丸，其它各类合成性药物，均为阴性酸性食物，呈现酸性反应 。
5 花生极具酸性 花生含有高度危险性，致命性杀虫剂及致癌物黄曲毒素，即使有机花生也可能含有黄曲毒素 。最安全的花生是经太阳曝晒干燥的有机花生，可以避免黄曲毒素生成 。
6 生奶酸碱性各有说词 分析食物的酸碱性后，可以得到以下几项特点： 1 大部分动物性食物，属酸性食物 。2 大多数谷类、部分坚果类，属于酸性食物，它们为人类的能量主要来源 。
3 碱性食物包括多数蔬菜类、水果类、海藻类 。换言之，低热量的植物性食物，几乎都是碱性食品 。
4 除了认识哪一种食物是酸性，哪一种食物是碱性以外，对于食物酸碱性的程度（或称强弱度），也应有所认识 。例如吃了许多高酸度的食物，身体会偏酸，应以其它高碱性食物调和 。
此外还有一种酸性体质的原因，那就是都市人精神上的压力反应 。从外面而来的压力，透过间脑而传到副肾和脑下垂体，以荷尔蒙分泌再传达到各器官，此时，若测定血液中的钙离子，一定会比正常值下降，也就是压力使血液中的钙离子降低，使血液变成酸性化 。
总之，环境污染及不正常生活及饮食习惯，使我们体质逐渐转为酸性、生活步调失常会造成酸性体质、情绪过于紧张、动手术之身体的负荷都易让体质变成酸性 。1、保持良好的心情、情绪对体液酸化影响很大 。
适量运动以及杜绝抽烟、酗酒等不良 。
煮好的鱼放在冰箱里面几天拿出来还能吃吗煮好的鱼放在冰箱里面隔几天就不能再吃了 。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能，如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调 。
其他几种不能吃的隔夜菜：
1、绿叶菜隔夜最危险 。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中 。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等 。
2、半熟蛋易致病 。很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险 。
3、银耳蘑菇要当心 。不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐 。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉 。
扩展资料
隔夜菜的健康吃法：
1、如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜 。
2、隔夜汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里 。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中 。
3、自带午餐中可以自带的食物有米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜、水果、酸奶等 。荤菜尽量选择含脂肪少的，如牛肉、鸡肉等 。烹饪之后，晾凉之后立刻加盖，放在4℃冰箱中保存 。第二天带到办公室后立即放入冰箱，午餐时，用微波炉充分加热后食用 。
参考资料来源：人民网：五种隔夜菜 打死也不能吃
文章插图
【有点酸味的鱼还能吃吗,馊了的食物为什么会发酸】
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