我最早喝茶是从乌龙茶开始的 ， 爱那半发酵茶的丰富蕴藉 。身边的茶友慢慢分出两个阵营：一派就是乌龙 ， 一派是普洱 ， 两派总免不了针锋相对 。喝普洱的 ， 不知道是不是因为此茶豪迈 ， 而出言尤其狂傲 ， 让我一直没有合适的机会了解普洱 。但深知其“江山辽阔”、“江湖水深” ， 于是怀着好奇和耐心等待着和普洱茶的缘分 。?生普的香 ， 其实一点也不难懂 ， 只要感受过一次 ， 便会记住那大自然的穿透力 。但是我一直不知道熟普的好处在哪里 ， 喝过几次 ， 还是所谓极其珍贵的“老茶” ， 那入口的霉味让我皱眉摇头 。这几年喝茶 ， 很大一部分不是喝茶 ， 而是得接受关于茶的种种传说 。?有一次 ， 茶课散去 ， 大家信步和茶老师走出小区 ， 我问他：以您看来 ， 觉得熟普最打动您的是什么？他停下了脚步 ， 沉吟了一会儿 ， 微笑着对我说：活 。这个“活”字当时就让我心胸顿开 。是啊 ， 熟普以年份久为贵 ， 但是岁月不是把茶压成灰的理由 ， 无论多少年 ， 最终在沸水里重新舒展的 ， 一定还是一个活的东西 。?2012年去云南 ， 正好有个机会到某公司坐坐 。接待我们的是一个很年轻的小伙子 ， 他伸出手来自我介绍：你好 ， 我叫李乐骏 。寒暄几句 ， 泡茶的姑娘给每个人端上了一杯茶 。我一喝 ， 是熟普 ， 哎 ， 有点意思 。继续多喝了一口 ， 让那茶在口腔里静静来回打了一个转 ， 再咽下 ， 没有以往喝熟普那种浓重的陈味 ， 那个味道私下被我形容成“一块糟木门板” ， 化不开 ， 咽下去也难 。这个茶轻轻柔柔下去 ， 嘴里也不空 ， 阵阵韵味还在继续涌动 ， 脑子也觉得清透 。这个是不是老师说的那个“活”呢？我抬起头来问李乐骏：这是什么茶？我觉得很活啊 。?他脸色一亮 ， 礼貌性的笑容中多了一丝激动：是么？哎呀这个茶还不算好 ， 你等等 。他马上张罗泡茶师 ， 让她泡了另一款茶 。稍顷 ， 茶端在了手上 ， 再喝 ， 比刚才的茶入口更加软滑粘稠 ， 余韵在口腔头部缭绕得更加清晰绵长 ， 我脱口而出：这就是那个活茶！?离开昆明之后 ， 我们没有再见面 。直到上个月 ， 一本业界很关注的茶书《茶叶江山》摆在我面前：看腰封 ， 呦 ， 历史学家许倬云推荐 ， 其推荐语中有一句“此书表彰茶事 ， 堪称陆羽知己” ， 再看作者—周重林、李乐骏 。当即翻开 ， 从中午一口气读到了傍晚 。这本书把云南各大茶区的兴衰荣辱 ， 普洱的每一个起落的历史时期都梳理了一遍 ， 不急不躁、脉络清晰 ， 观点克制内敛 ， 行文中也有着明显的人类学和历史学的素养 。难得 ， 真的难得 ， 这类书在别的门类尤其人文研究中并不少见 ， 但是在写茶的书中十分难得 。老一辈的茶书偏技术记录或者历史记载；新一辈茶书 ， 要么偏于主观的品饮或者美学表达 ， 要么干脆人云亦云 。《茶叶江山》 ， 算是既有历史梳理 ， 也有新观点 ， 我理解为什么许倬云要推荐 。?这本书的第三章“茶马古道上的茶叶复兴”中 ， 提到了普洱茶的历史话语：“然而在中国 ， 没有哪一类茶会像普洱茶这样缺乏完整的表达 。主要原因在于 ， 普洱茶的话语被历史、地域人群以及商业的各种叙述稀释 ， 显得零散而混乱 。具体而言 ， 典籍与历史中的普洱茶与当下所言的普洱茶 ， 并非一脉相承；普洱茶的原产地以及其主要消费地的人群长期以来各自表述 ， 难以取得共识；而商业力量的崛起 ， 则在很大程度上改变了普洱茶的面貌、工艺乃至存在形式 ， 这些都增加了对普洱茶的认知成本 。”这一句道破了我之前对于普洱的认识障碍和忌惮 。?前半个月 ， 偶然在一个柳州茶友那喝到一款熟普 。喝了一口 ， 脸涨红了 ， 一对眼睛唰就亮了：什么茶？怎么这样！这是我喝过最好的熟茶 。那茶之油润明亮 ， 盛在杯子里 ， 杯壁一圈金色光泽 ， 像是嵌入了杯子内壁 。一口余韵的香 ， 绵绵不绝 ， 几分钟内都可以不喝第二口 。我继续感慨：这个熟普的层次丰富 ， 不输于乌龙 。仔细看这茶 ， 偌大一块 ， 枕头一般 ， 老笋壳包装 ， 很有年头的感觉 。朋友告诉我 ， 这可能是大益的熟茶 。?我这才再次主动联系乐骏 ， 问他是否知道 。他在微信那头发来消息：这是他们茶厂改制前的大砖 ， 两公斤重 ， 当年取名为“高枕无忧” ， 基本绝迹 。?看完《茶叶江山》 ， 再泡了一泡这个难得的“高枕无忧” ， 深深叹气 。我默默地喝 ， 而最终关于这个“活”字 ， 我也有了新的理解：不仅是指茶的口感 ， 更是一脉没有断裂的关于茶的追求 。?【《茶叶江山》一脉没有断裂的关于茶的追求】
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