冬天什么海鲜好
一. 冬天吃的海鲜——海鱼
鲜美的海鱼不外乎带鱼、黄花鱼、鲳鱼(平鱼)、鱿鱼、沙丁鱼、鳕鱼、金枪鱼、鲑鱼比较普遍的菜：油炸带鱼 ， 煎平鱼 ， 火爆鱿鱼……
二. 冬天吃的海鲜——贝类
1. 文蛤
俗称车螺 ， 花蛤 ， 黄蛤 ， 海蛤 ， 贵妃蚌其肉嫩味鲜 ， 营养丰富 ， 为蛤类上品 ， 素有"天下第一鲜"之称 ， 还有很高的食疗药用价值 。其软体部分含有大量的氨基酸、蛋白质和丰富的维生素 ， 特别是组氨酸和精氨酸含量较高 。
2. 扇贝
又名海扇 ， 干贝蛤 海产贝类珍贵品种之一 ， 是国际上公认的高档水产品；扇贝干品称"干贝" ， 属名贵的海珍品 ， 平均含有肝糖 5.43% ， 还含有已氨酸、琥珀酸 ， 为"天下绝品" 。可以根据自己喜好 ， 身体状况选择最好的海鲜~祝你胃口好！
三.? 冬天吃的海鲜——螃蟹
寒冷的冬季 ， 很多海鲜已经不好吃了 。甚至很多的鱼 ， 虾 ， 都进入了生长期 。但是冬蟹却是有别于其它 ， 这时候的冬蟹还是很肥美的 。膏非常的厚 ， 甜 。
冬蟹一定要用清蒸的做法才行 ， 用任何其它的方法都不会体现蟹的甜味 。
四. 冬天吃的海鲜——虾
对虾、明虾肉多弹牙 ， 用胡椒、芝士、香煎 ， 喷香醒胃 。大虎虾出了名师个头大 ， 肉质结实 ， 有淡淡的海水咸味 。
时节上 ， 先吃虾后吃蟹 ， 随着蟹儿们膏满黄肥 ， 虾的肉质鲜美度也会逐渐下降 ， 所以爱虾的食客 ， 可要赶上这最后的机会了 。【冬天什么海鲜好】
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