冰菜能烫熟吃吗


冰菜能烫熟吃吗

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冰菜可以烫熟吃 。
冰菜是一种绿色蔬菜 , 冰菜烫熟后富含维生素、蛋白质、膳食纤维及铁、钠、钾等矿物质 , 还含有多种氨基酸、黄酮类化合物 , 有较高的营养价值 。
冰菜常用于炒食 , 也可以凉拌或做成蔬菜沙拉 , 有多种多样的吃法 。
一、凉拌冰菜:
1、冰菜用水洗净 , 切成小段 。
2、将香醋、香油、酱油放入碗中 , 制成调味汁 。
3、淋在冰菜上 , 拌匀 , 即可食用 。
二、冰菜沙拉:
1、冰菜用水洗净 , 浸泡几分钟 。
2、紫甘蓝洗净 , 用盐水浸泡 , 捞出 。
3、将紫甘蓝切丝 , 冰菜切段 。
【冰菜能烫熟吃吗】4、将紫甘蓝、冰菜放入碗中 , 淋上沙拉酱 , 即可 。

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