清炒紫菜苔的做法
【清炒紫菜苔的做法】
紫菜苔含有丰富的营养价值 ， 营养成分包括胡萝卜素、维生素C ， 钙、磷、铁等 。在古代 ， 紫菜苔被称为皇帝菜的 。烹炒出来 ， 色泽亮丽 ， 口感脆嫩 ， 实为菜肴之佳品 。紫菜苔上市了 ， 每年过年老妈都会提前准备紫菜苔 ， 招待了客人时 ， 这道青菜一般都是最后上 。紫菜苔时我最爱吃的一道青菜 ， 清脆的口感特别好 。
紫菜苔一把
去掉茎和叶 。清洗干净备用
锅里放油 ， 翻入蒜蓉 ， 小火炒香
接着放入紫菜苔
放入1勺盐
1勺醋调味 ， 酸的口味味道会更好一些 。
翻炒几下就可以出锅 。
不用炒太久 。脆脆的才好吃 。
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