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杨思瓜长芽还能吃吗,甜瓜发芽了可以吃吗

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甜瓜发芽了可以吃吗甜瓜发芽了可以吃 ， 肚里发芽的香瓜不算基因变异 ， 这也是一种正常的生物现象 。发芽的香瓜 ， 还是可以吃的 ， 但不建议食用 ， 因为种子发芽后会吸收或消耗部分营养 ， 在营养和口味上都会差一些 。
瓜类种子无后熟期和休眠期 ， 种子成熟后 ， 只要温度、光线、水分、空气适合 ， 就可发芽 ， 属正常现象 。虽然在封闭的空间 ， 但种子里的胚有营养 ， 水份 ， 而且温度适宜 ， 也能自然发芽 。
扩展资料：
一般情况下 ， 食用内部种子发芽的蔬果对人体是没有什么损害的 ， 但是 ， 这种瓜很可能不太新鲜 ， 如果发现瓜已经变质 ， 就不能再食用了 。虽然种子在瓜内发芽很少见 ， 但仍属于正常现象 ， 这跟是否使用催熟剂等化学药品无关 ， 白瓜也可继续食用 ， 对人体无害 。
碰到土豆发芽 ， 那是绝对不能食用的 。因为一旦土豆发芽 ， 就产生一种叫做龙葵素的有毒物质 ， 误食后 ， 严重的甚至有生命危险 。
参考资料来源：人民网——外表完好的香瓜里面发芽了！还能吃吗？
土豆发芽了能吃吗土豆发芽就会产生一种叫龙葵素的毒素 ， 这种毒素也叫马铃薯素 。
它是一种有毒的糖苷生物碱 。质量较好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克 ， 而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多！用质量较好的土豆饲喂家畜一般不引起中毒 。
吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处 ， 但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已经变青、发芽的土豆）经过15分钟至3个小时就可发病！最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒 ， 上腹部疼痛 ， 并有恶心、呕吐、腹泻等症状。要防止食用发芽的土豆 ， 必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生 。
不吃未成熟的青皮土豆；生芽过多或皮肉大部分变黑、变绿时不得食用； 对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除 。如果土豆发青的面积较大 ， 发芽的部位很多 ， 应该把这个土豆扔掉 。
另外 ， 对土豆的储藏也要注意 ， 储藏的时间不要过长。土豆应储存在低温、通风、无直射阳光的地方 ， 防止生芽变绿 。
发芽很少的土豆 ， 应彻底挖去芽和芽眼周围的肉 ， 以防吃到有毒的部分 。这些土豆可以去除里面包含的龙葵素：去皮后的土豆切成小块 ， 在冷水中浸半小时以上 ， 使残存的龙葵素溶解在水中 。
利用龙葵素具有弱碱性的特点 ， 龙葵素在醋酸里加热可被破坏之 。在烧土豆时加入适量米醋 ， 利用醋的酸性作用来分解龙葵素 ， 可起解毒作用 。
烹饪土豆要烧酥、烧透 ， 利用长时间的高温 ， 起到部分分解龙葵素的作用 。如果吃土豆时口中有点发麻的感觉 ， 则表明该土豆中还含有较多的龙葵素 ， 要立即停止食用 ， 以防中毒 。
陕西关中民间有一种家常菜 ， 叫做醋熘洋芋（土豆的别称） 。这种家常菜 ， 不仅吃起来味香可口 ， 而且在烹饪过程中已将其毒素破坏 。
所以食用起来大可放心 ， 不必忧虑于龙葵素 。
豌豆粒长芽还能吃吗近年来 ， 在餐饮市场上又出现了多种新的青翠鲜嫩的芽苗菜 ， 其中有由萝卜、南瓜、苦瓜、花生、红豆、黑豆、赤小豆、豌豆以及荞麦、小麦、大麦和空心菜、芥菜等培养出来的芽苗菜 ， 这些芽苗菜就是利用这类作物、蔬菜及豆类的种子、种苗培育而成的 ， 在市场和酒楼都大受欢迎 。
将这些牙苗菜统称为“豆苗” ， 以区别于豆芽菜 。由于芽苗菜不仅鲜嫩好吃 ， 营养丰富 ， 无污染且具保健功能 ， 因而正日益被人们视为一种好吃、卫生、营养、保健于一体的健康“绿色食品”和新潮蔬菜 。
【杨思瓜长芽还能吃吗,甜瓜发芽了可以吃吗】芽苗菜可做成各种风味菜肴 ， 既可以拌料生食 ， 凉拌、涮火锅 ， 也可以炒肉丝、做馅包饺子等 ， 视芽苗菜品种情况分别烹制 ， 均别具风味 。但芽苗菜因质地脆嫩 ， 故各种烹制都应尽量缩短加热时间 ， 以保持芽苗菜的色、香、味及营养俱全 。

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