秋冬进补烹一份虫草
导读：《本草纲目拾遗》记载冬虫夏草性温暖补精益髓此物保肺气以酒浸数枚啖之治腰膝间痛楚有益肾之功 。
文章插图
冬虫夏草是由昆虫和真菌联合而生的菌虫复合体 。冬天真菌侵入幼虫体内，夏天，菌座从虫体上长出，露出地面，地下部分则形成菌核（即为入药的虫体） 。
《本草纲目拾遗》记载:冬虫夏草性温暖，补精益髓，此物保肺气，以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功 。现代医学研究表明:虫草含有虫草酸、冬虫草菌素、蛋白质等物质，是一味非常有效的免疫增强剂 。
虫草滋补功效温和，不上火，不伤胃，最是养颜调神 。在此提供以下5款滋补菜肴供你选择：
虫草全鸭——改善咳嗽、盗汗、形体消瘦、倦怠乏力、阳痿遗精、体弱多病等症 。
虫草15克，老雄鸭１只，生姜葱白适量 。将净鸭在开水中氽一下，捞出晾凉，将虫草、生姜、葱白置于鸭腹内，然后放入盆中，注入适量清汤，上笼蒸两小时即可 。一周食完，每日早晚各食一次 。
虫草乌骨鸡——改善头昏健忘、神疲乏力、月经不调 。
虫草10克，当归50克，乌骨鸡１只 。将乌骨鸡弄净切块，于热油锅中稍炝炒一下，同虫草当归一起置于沙罐中，加水适量，猛火炖沸后，改用文火炖１小时即可 。一日二次，分5天食完 。
虫草枸杞酒——改善肾虚体弱、畏寒怕冷、腰膝酸痛和性功能低下等 。
虫草20克,枸杞20克,杜仲50克 。共置于低度粮食白酒500毫升中,瓶装密封浸泡10天后即可饮用,一次10毫升,早晚各一次 。
虫草芪药粥——调节脾胃虚弱、中气不足、倦怠乏力、血脂增高等症 。
虫草3克，黄芪25克，山药20克，糯米100克 。先将黄芪煎药汤，去渣留汤，再将虫草、山药、糯米共入药汤中煮粥，早晚各食一次 。
虫草百合冰糖羹——治疗慢性咳嗽、肺痨咳喘、痰中带血、面色无华等症 。
虫草3克，百合10克，冰糖适量，鸡蛋1个 。先用适量开水将虫草、百合泡软，再另碗将鸡蛋打散，将冰糖、虫草百合及浸液共倒入鸡蛋碗中搅匀 。置于蒸笼蒸熟，分早晚两次食完 。
如何选“虫草”？
成品虫草,一般分为子座和虫体两部分,虫体长约3～5厘米,有20～30个环节,腹足8对,外色金黄,折断后色白 。草体（或称子座）如球棍状,长约4～11厘米,表面深褐色.一般子座比虫体要长，而且子座的颜色比虫体深 。选购虫草时要注意：虫体完整,丰满肥大,子座短的为上品 。
【秋冬进补烹一份虫草】
推荐阅读
- 海茸的功效与作用以及如何烹饪
- 新娘晚礼服穿什么颜色好看
- 秋季进补重在通
- 秋冬干燥寒冷养阴巧选方
- 油性皮肤秋冬保养的方法是什么
- 8个防晒误区让你变黑
- 秋冬季中医养生保健
- 张柏芝最新秋冬写真 allpink造型出镜惊艳靓丽
- 皮肤干燥脱皮红痒怎么办呢
- 油泼辣子羊肉云吞面