夹心海苔变紫色了还能吃吗,紫菜有点发霉能吃吗
紫菜有点发霉能吃吗发霉的紫菜会产生较高含量的霉菌毒素，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等，这些霉菌毒素可能对肝脏、肾脏造成损伤，有的还能引起神经系统的疾病，因而，发霉的紫菜不能吃 。由于紫菜颜色较深，轻度发霉的紫菜可能肉眼看不到霉斑，但紫菜如有发红的情况，则很可能是发霉导致的 。
保存紫菜不发霉小窍门：
1、将紫菜装入保鲜袋，扎紧袋口，放入冰箱保存 。（注意保鲜袋不能扎破或有破损）
2、如果遇到紫菜需要大量存储的情况，建议将紫菜干燥后，装入真空压缩袋，抽净空气密封保存 。这样能保存很长时间不发霉 。
吃紫菜的注意事项：
1.吃紫菜不宜过量，紫菜中碘含量很高，过量吃会增加患甲亢风险 。
2.蓝紫色的紫菜不能吃紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明已被有毒物质环状多肽污染 。这些毒素蒸煮也不能去掉毒性，所以不能吃 。
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