饸饹面卤子怎么做有会的吗
1、材料：猪肉500克，水300克，油100克，黑酱10克，葱、蒜、姜各10克，韭菜或菠菜少许 。
【饸饹面卤子怎么做有会的吗】2、做法：
锅中加入适量油，加热，倒入适量黑酱 。炒出香味后，放入葱、蒜、姜稍炒一下 。将适量猪肉切为肉丁，把肉丁炒熟备用即臊子 。把炒好的臊子装入锅内，用温火慢慢煮 。将猪肉放入适量水中即猪肉汤，放少许黑酱 。汤开后，放适量韭菜或菠菜，在锅内稍带点汤盛入碗内，浇两勺臊子 。放入适量醋即时 。
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