江北茶区位于长江中、下游北岸 ， 包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地 。江北茶区主要生产绿茶 。
茶区年平均气温为15℃-16℃ ， 冬季绝对最低气温一般为-10℃左右 。年降水量较少 ， 为700毫米-1000毫米 ， 且分布不匀 ， 常使茶树受旱 。茶区土壤多属黄棕壤或棕壤 ， 是中国南北土壤的过渡类型 。但少数山区 ， 有良好的微域气候 ， 故茶的质量亦不亚于其他茶区 ， 如六安瓜片、信阳毛尖等 。
【中华茶叶之江北茶区】
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