柚子种类
1、沙田柚：沙田柚属于中熟型品种 。沙田柚形状通常呈葫芦形或者果梨形 。果肉清甜爽脆 ， 水分较少 ， 但是不干 ， 富含维生素C 。
2、坪山柚：果椭圆形 ， 两肩削 ， 果顶近于平坦 ， 蒂部有凸棱 ， 果皮油胞大 ， 凸起 ， 海绵层及果肉均淡红色 ， 果心空 ， 肉爽脆 ， 水分多 ， 味清甜 ， 酸份低 。
3、橘红：橘红又名化州橘红、化州仙橘 。果被柔毛 ， 果皮比柚的其他品种厚 ， 果肉浅黄白色 ， 味酸带苦 ， 不堪生食 。果期10-11月 。
【柚子种类】4、文旦：果扁圆形 ， 顶部微凹 ， 基部稍狭 ， 蒂部有隆起脊棱 ， 果皮薄而光滑 ， 油胞小而密 ， 果肉风味略偏酸 。
5、金香柚：又称长柚 ， 香柚 ， 金瓜柚或慈利甜柚 。果椭圆形 ， 果顶平 ， 果基短颈状 ， 果皮光滑 ， 金黄色 ， 颇薄 ， 易剥离 ， 果心大而空 ， 果肉米黄色 ， 柔嫩 ， 甚甜 。果期9月下旬 。
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