中国饮茶文化起源于上古时期 ， 有“神农氏尝百草 ， 遇毒 ， 以荼解之”的说法 。经几千年的发展 ， 形成了自己的文化 。日本茶道是于我国唐代传入日本 ， 而现在提起茶道 ， 人们却只知日本茶道 ， 不禁使我们不得不做些什么以弘扬中华这一宝贵的传统文化 。所以我们呼吁：
中国人喝中国茶 ， 发扬传统文化 ， 再造民族雄风！
我国是茶的故乡 ， 悠悠五千年前 ， “神农尝百草 ， 日遇七十二毒 ， 得茶而解之” ， 从而发现了茶的药用价值 。从此 ， 茶从我国西南莽莽原始森林中走向世界 。
【中国茶文化的悠长历史】多少年来 ， 中华茶文化植根于源远流长的华夏文明 ， 吸取了民族优秀传统中丰涵无比的给养 ， 融宗教、哲学、医学、格律、乐理、绘画、美学、建筑学等各家之长 ， 发展成为我国文化宝库中弥可珍贵的遗产 ， 在历史的长廊中熠熠生辉 。
一、茶文化的定义茶叶是劳动生产物 ， 是一种饮料 。茶文化是以茶为载体 ， 并通过这个载体来传播各种文化 ， 是茶与文化的有机融合 ， 这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明 。
二、茶文化的内涵 茶文化是中华传统优秀文化的组成部分 ， 其内容十分丰富 ， 涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻 出版等学科与行业 ， 包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞 、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具 、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面 。
三、茶文化体系茶史学：茶的起源 ， 发现和利用 ， 茶文化形成、 发展、演变、特点及表现形式；
茶文化社会学：茶文化对社会各方面的影响 ， 社会发展与进步对茶文化的作用和社会各阶层与茶文化关系 ；
饮茶民俗学：历史和现代 ， 各个地区和民族 ， 城市和农村饮茶习俗 ；
茶的美学：成品茶外形设计、名茶取名、茶包装设计及宣传广告等 ；
茶文化交流学：国际国内研讨、茶文化展示、茶艺表演、少儿茶艺 、茶叶历史文化博览及茶事旅游；茶文化功能学：茶文化资源、特性 、历史茶文化和新时期茶文化、茶文化功能、茶文化对现代社会及精神文明建设作用等 。
四、茶文化特性历史性：茶文化的形成和发展其历史非常悠久 。武王伐纣 ， 茶叶已作为贡品 。原始公社后期 ， 茶叶成为货物交换的物品 。战国 ， 茶叶已有一定规模 。先秦《诗经》总集有茶的记载 。
汉朝 ， 茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品 。魏晋南北朝 ， 已有饮茶之风。隋朝 ， 全民普遍饮茶 。唐代 ， 茶业昌盛 ， 茶叶成为“人家不可一日无” ， 出现茶馆、茶宴、茶会 ， 提倡客来敬茶 。宋朝、流行斗茶 ， 贡茶和赐茶 。
清朝 ， 曲艺进入茶馆 ， 茶叶对外贸易发展 。茶文化是伴随 商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的 。历史上的茶文化注重文化意识形态 ， 以雅为主 ， 着重于表现诗词书画、品茗歌舞 。茶文化在形成和发展中 ， 融化了儒家思想 ， 道家和释家的哲学色泽 ， 并演变为各民族的礼俗 ， 成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式 。
时代性：物质文明和精神文明建设的发展 ， 给茶文化注入 了新的内涵和活力 ， 在这一新时期 ， 茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展 。新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓 ， 使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会的作用进一步增强 。茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立 ， 国际交往日益频繁 。新时期茶文化传播方式形式 ， 呈大型化、现代化、社 会化和国际化趋势 。其内涵迅速膨胀 ， 影响扩大 ， 为世人瞩目 。
民族性：各民族酷爱饮茶 ， 茶与民族文化生活相结合 ， 形成各自 民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼 ， 以民族茶饮方式为基础 ， 经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺 ， 更富有生活性和文化性 ， 表现出饮茶的多样性和丰富多采的生活情趣 。藏族、土家族、佤族 、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、 德昂族、基诺族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶与喜庆婚礼 ， 也充分展示茶文化的民族性 。
地区性：名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地 区茶文化 。我国地区广阔 ， 茶类花色繁多 ， 饮茶习俗各异 ， 加之各地 历史、文化、生活及经济差异 ， 形成各具地方特色的茶文化 。在经济、文化中心的大城市 ， 以其独特的自身优势和丰富的内涵 ， 也形成独 具特色的都市茶文化 。上海自1994年起 ， 已连续举办四届国际茶文化节 ， 显示出都市茶文化的特点与魅力 。
国际性：古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人 文相结合 ， 演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶 文化及摩洛哥茶文化等 。在英国 ， 饮茶成为生活一部分 ， 是英国人表现绅士风格的一种礼仪 ， 也是英国女王生活中必不可少的程序和重大 社会活动中必需的仪程 。日本茶道源于中国 。日本茶道具有浓郁的日 本民族风情 ， 并形成独特的茶道体系、流派和礼仪 。韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根 ， 每年5月24日为全国茶日 。中国茶文化是各国 茶文化的摇篮 。茶人不分国界、种族和信仰 ， 茶文化可以把全世界茶人联合起来 ， 切磋茶艺 ， 学术交流和经贸洽谈 。
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