文章插图
1、挂面是小麦粉添加盐、碱和水，经一系列工序精制而成的干面条，在烹调时，一般可放在沸水中烫煮3~4分钟，这样煮出来的挂面，就不会变糊也不会干硬 。
2、煮挂面时，可在锅中加少许食盐，一般每500毫升水加盐15克，这样煮出来的挂面就不易糊掉 。
【荞麦挂面煮多长时间 挂面煮多长时间】3、煮挂面时，不要等水完全煮开了再下挂面，不然容易出现外熟里生、易断且黏连的现象 。最好在锅中的水刚冒气泡时就下挂面，搅动几下，盖上锅盖，等待水煮开时，再向锅里加凉水，再稍煮片刻即可出锅 。这样煮出来的挂面，不但熟得快，而且不易粘连 。
推荐阅读
- 金针菇要煮多长时间 金针菇要煮多长时间才算熟
- 咖啡粉煮多长时间，咖啡粉煮多长时间合适
- 水饺煮多长时间，冷冻水饺煮多长时间
- 虾爬子煮多久最佳时间 虾爬子煮多长时间最好
- 基尾虾煮多长时间可以吃 基尾虾煮多长时间
- 绿豆稀饭要煮多长时间 稀饭要煮多长时间
- 带壳花生煮多长时间 带壳花生要煮多长时间
- 一般螃蟹要煮多长时间，螃蟹大概要煮多长时间
- 泡发海参需要煮多长时间最好 发海参煮多长时间最好
- 海螺丝煮多长时间，海螺丝煮多久