慢性胃炎的药膳疗法
俗话说：民以食为天 。饮食在人们的生活中占有很大的地位 ， 现在 ， 饮食不仅仅只是平时的吃饭那么简单了 ， 不少人还利用食疗来治病 。食疗是调理健康的一种方式 ， 不仅利胃开脾 ， 改善自我 ， 还有利于身心 ， 很受患者欢迎 。那么 ， 对于慢性胃炎患者 ， 又有什么好的食疗推荐呢？一起来看看下文 。
（1）白术猪肚粥：
【主要成分】白术30g ， 猪肚1只 ， 粳米60g ， 生姜少许 。
【煎服法】将猪肚洗净切成小片 ， 同白术、生姜加水1000ml ， 煎煮取汁约600ml ， 再加粳米同煮成粥 ， 早晚2次分服 。
【适应症】用于慢性浅表性胃炎之脾胃虚弱的食欲不振 。脘腹作胀、大便滞下等症 。
（2）豆劳馒头
【主要成分】白豆蔻15g ， 面粉1000g ， 酵母50g 。
【烹制】将白豆蔻研为细末 ， 待面粉发酵后 ， 一起加入制成馒头 。
【适应症】脾胃气滞的脘腹胀痛 ， 食欲不振或胃脘冷痛 ， 恶心呕吐等 。
【慢性胃炎的药膳疗法】（3）曲末粥
【主要成分】神曲10～15g ， 粳米30～60g 。
【煎服法】先将神曲捣碎 ， 加水2000ml取汁 ， 煎至1000ml取汁 ， 再加入粳米煮成稀粥 ， 分早晚2次温服 。
【适应症】脾胃虚弱的、食欲不振、食积难消、嗳腐吞酸、脘闷腹胀等症 。
（4）陈皮鸡
【主要成分】陈皮20g ， 香附15g ， 鸡肉60g ， 葱白10茎 ， 生姜6g ， 调味品适量 。
【烹制】①择嫩公鸡肉洗净 ， 切小块备用 。②将陈皮洗净 ， 醋炒香附 ， 放入砂锅中煎取药汁200ml ， 将生姜切如米粒状 ， 葱白切碎 。③将鸡肉先用热油锅炒 。兑入药汁 ， 加适量清水；先以火煮沸 ， 再以文火焖至药汁干涸 ， 放姜粒、葱白、料酒、味精、酱油、炒拌而成 ， 以佛手酒50ml送服 ， 日一次连吃3―5日 。
【适应症】用于慢性浅表性胃炎之脾胃虚弱、脾胃不和 ， 肠胃气滞证 ， 症见脘胁胀痛 ， 食少不化嗳气、恶心、舌苔白腻 。
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