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1、原料：基围大虾、葱、蒜、鸡粉、糖、胡椒粉、蚝油、生抽各适量 。
2、调酱汁:将糖 ， 鸡粉 ， 胡椒粉 ， 蚝油 ， 生抽混合搅拌即可；虾要开背 ， 挑线 ， 剪须；葱切粒 ， 蒜切碎备用 。
3、起锅大火热油 。
4、手离油15公分有热感即可把虾全部导入 ， 仅仅只能炸1分钟 ， 炸太久虾肉就硬了 ， 捞出备用 。
【豉油皇煎大虾的做法 咖喱皇炒大虾做法】5、另起锅 ， 入少许油 ， 然后加入葱蒜爆香 。
6、然后加入炸好的虾 ， 再加入调好的酱料翻炒几下就大功告成了 。
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