淡菜长毛还能吃吗能吃 。
淡菜长毛是淡菜足丝腺中分泌出来的一种弱酸性的蛋白质凝胶 ， 是为了将自己固定的一种方式 ， 这样的淡菜跟其他淡菜除了不好看外 ， 没什么不同 ， 还是可以食用的 。不过将其毛去掉后再食用会更好 。
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2淡菜毛可以吃吗不建议食用 。
【淡菜长毛还能吃吗】 淡菜上面的毛虽然是碱性蛋白 ， 但是其结构组成和正常食用蛋白质不同 ， 十分不好消化 ， 并且淡菜的毛通常都和外界直接接触 ， 很容易寄生寄生虫或者而是细菌 ， 食用可能会影响人体健康 ， 因此淡菜毛一般不食用 。
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3淡菜毛怎么处理好1、新鲜淡菜上的黑色或者棕色的毛 ， 可以用剪刀剪去 ， 或者是直接抓着淡菜的毛 ， 将其撕下来 。剪去其壳上的毛后 ， 待其煮开壳后 ， 还应将足丝腺附近的毛也要剪掉 ， 这样才可以去除干净 。
2、淡菜干里面的毛 ， 可以在淡菜泡发之后 ， 去除黑色絮状物的同时一起撕掉 。
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