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萝卜鸡汤怎么做 萝卜鸡汤的做法

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萝卜鸡汤是很长见的 ， 经常会在餐桌上出现 ， 我们知道鸡汤本身是很有营养的 ， 加上萝卜之后就多了一些营养 ， 下面来阿看看萝卜鸡汤的做法吧 。
萝卜鸡汤怎么做?主料：公鸡半只、萝卜2个、蜜枣4个、枸杞10个、葱适量、姜适量、盐适量、香菜适量、食用油适量
1、萝卜洗净 ， 切滚刀块 。鸡肉洗净 ， 剁成小块 。
2、汤锅加热 ， 加入少量的食用油 ， 放葱姜爆香 。放鸡块下锅翻炒片刻 。
3、大约2分钟左右 ， 鸡肉发白发干 ， 出香味后加入2碗水 。
4、水开后 ， 撇去浮沫 。加入洗净的蜜枣和枸杞下锅同煮 ， 大火烧开 ， 中火慢炖30分钟 。
5、汤汁耗掉一半的时候 ， 加入萝卜块下锅再煮5分钟 。
6、萝卜变软后 ， 加入适量的盐 ， 撒上香菜 ， 即可关火装盘 。
萝卜鸡汤的做法食材：鸡大腿1只 ， 白萝卜100g ， 红枣适量 ， 盐适量
1、将鸡大腿洗干净后 ， 剁成小块备用;白萝卜切块;红枣洗净撕开备用 。
2、准备煮锅 ， 放入适量的清水 ， 放入鸡肉块 ， 煮到血水浮出就将鸡肉块捞起来 。
【萝卜鸡汤怎么做 萝卜鸡汤的做法】3、准备砂锅 ， 放入鸡肉块、白萝卜 ， 加上八分满的水(要看砂锅的大小 ， 如果锅大就少点水)
4、盖上盖子 ， 先用大火煮到沸腾 ， 然后调成小火慢慢炖1.5小时 ， 最后调成大火继续煮15分钟 ， 最后加入食盐调味即可 。
做萝卜鸡汤的技巧1、因为选择的是小公鸡 ， 所以炖煮的时间在一个小时以内 ， 鸡肉就非常软烂了 。
2、鸡肉加少量的油煸炒再炖煮更香 。
白萝卜的营养价值1、富含VC和微量元素锌——可以增强人体的免疫功能 ， 可以有效提高抗病能力 ， 啥流感打喷嚏 ， 远离大家!
2、白萝卜中的芥子油——这是一种白萝卜中特有的物质 ， 芥子油可以很好地引起人们的食欲 ， 同时促进胃肠蠕动 ， 加快食物的消化 ， 妈妈再也不用担心我消化不良了!
3、白萝卜中的淀粉酶——这种物质进入人体后 ， 可以充分地分解进入人体食物的淀粉、脂肪等物质 ， 这样一来就可以增强人体对营养的吸收能力了 。
4、白萝卜中的木质素——木质素可以提高吞噬癌细胞的巨噬细胞的活力 ， 换一句话说 ， 也就是能够增强人体对抗癌细胞的能力 ， 起到防癌抗癌的作用 。
5、白萝卜还具有生津止渴、润燥去噪的作用 ， 特别适合口干、说话过多、眼睛干涩的人食用 。

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