河虾和白米虾的区别
【河虾和白米虾的区别】1、白米虾也称太湖白虾、秀丽白虾、水虾米 ， 主要生活在湖内的敞水区域和湖内较大的河道内 ， 它白天潜入水底 ， 夜间升到湖水上层 ， 所以扑虾产量较高 ， 并喜光亮 。活秀丽虾 ， 体透明 ， 呈棕色斑点 ， 死后变通体白色 ， 故称秀丽白虾 ， 俗称白米虾 ， 一般体长为50毫米 ， 体重为2至3克 。
2、河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾 ， 是优质的淡水虾类 。肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 是高蛋白低脂肪的水产食品 ， 颇得消费者青睐 。河虾体内很重要的一种物质就是虾青素 ， 就是表面红颜色的成分 ， 虾青素 ， 是目前发现的最强的一种抗氧化剂 ， 颜色越深说明虾青素含量越高 。
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