炸莲菜条怎么做好吃
我们知道莲菜不仅可以凉调成一道凉菜 ， 还可以炒 ， 比如有常见的家常菜“莲菜炒肉片”等 ， 与此同时 ， 莲菜还可以进行油炸 ， 本文将进行简单介绍 。
【炸莲菜条怎么做好吃】首先 ， 我们需要做一些准备工作 ， 先将莲菜去皮后 ， 用清水洗干净 ， 顺着莲菜孔切成小长条段 。切好后放入碗中 ， 并且加上少许的盐 ， 去掉里面的水分 。
接下来 ， 用小盆盛入一些面粉 ， 加入鸡精 ， 水 ， 适量的盐 ， 进行搅拌均匀 ， 成为了面糊状时 ， 往里面倒入莲菜条 ， 继续搅拌 ， 让其面粉糊完全裹住莲菜条为宜 。
其次 ， 在锅里倒入油 ， 并将油烧开 ， 将拌好的莲菜条倒入到油锅里翻炒 。
注意 ， 这时候火候一定要掌握好 ， 不能开太大 ， 以免烧焦 。所以 ， 一定要选择小火慢炸 ， 让其变成金黄色时 ， 再将其盛放入盘子中 。
最后 ， 我们在油炸的莲菜条上撒一些孜然粉 ， 调味料 ， 辣椒粉等 ， 就可以慢慢的品尝了 。
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