公河蟹里白色的膏是什么
是雄性的副性腺及其分泌物,是可以食用的 。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体,蒸熟之后则为半透明、黏黏的胶质状,蟹膏中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质成分,营养价值较高 。
河蟹:
【公河蟹里白色的膏是什么】也叫“螃蟹”和“毛蟹”,头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形,质地坚硬 。蟹的雌雄可从它的腹部辨别:雌性腹部呈圆形,雄性腹部为三角形 。河蟹是一种大型的甲壳动物,身体分21节,由于头部和胸部各节相互愈合,因此全身分为头胸部和腹部二部分 。成蟹背面墨色,头胸甲平均长7cm,宽7.5cm 。河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸,夜间活动,以鱼、虾、动物尸体和谷物为食 。
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