集成灶一招制服油烟,守护室内呼吸健康净土


集成灶一招制服油烟,守护室内呼吸健康净土

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近年来,各地的空气质量指数看得人很揪心,基于这个原因,很多人在休息日都是抱着能不出门便不出门的心态宅在家里 。但是室外的空气不好,在家里关上门窗,就能躲开吗?且不说轻飘飘的空气是无缝不钻的,就算家里安排了空气净化器,也免不了生活中还要人为制造空气质量污染物,譬如油烟 。

【集成灶一招制服油烟,守护室内呼吸健康净土】有实验表明,烹饪是和吸烟同级别的室内污染来源,吸烟很好理解,那烹饪又为什么会影响空气质量呢?这是因为食油在高温燃烧的时候会汽化,和食物混合以后,就会产生很多可以被吸入的颗粒,其中就包括我们熟知的PM2.5,并且爆炒情况下,室内PM2.5的飙升速度是极其惊人的 。而除此之外,油烟中还含有对身体有害的物质,影响人的呼吸健康 。
集成灶一招制服油烟,守护室内呼吸健康净土

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所以,近年来在装修上,人们也越来越重视油烟的处理 。
常规操作是标配一台油烟机,但很多时候,油烟机并不能完全排走油烟,还会因为安装高度过高,使得油烟先经过人脸被吸收了一波之后再被油烟机吸排 。所以严格意义上来说,油烟机确实排走了一部分油烟,但是也没有完全保障使用者的呼吸健康 。
在吸油烟功能上的进阶产品,就是集成灶了 。从效果上来说,集成灶几乎做到了应吸尽吸,也改良了传统油烟机在结构上会带来油烟残留的弊端 。
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研习油烟运行规律,吸油烟也能顺势而为
知己知彼,才能出奇制胜,制敌千里 。集成灶研发设计师深谙此道,率先开启了油烟运行规律的研究,并在反复实验后得出了油烟运行的客观规律:油烟在产生之后会历经三个不同的形态阶段,升腾区(15cm-25cm)油烟呈现垂直向上飘的状态、收缩区(25cm-40cm)油烟呈现聚拢收束的状态、扩散区(40cm以上)油烟呈现向外围扩散的状态 。
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在掌握了以上规律之后,集成灶的科学烟机高度就顺势确定了 。火星人集成灶的15cm的烟机高度,处于油烟的收缩区高度以下,在油烟的产生区域就对油烟进行了一网打尽 。
再看传统油烟机无法规避的人脸会先吸收一部分油烟的问题,集成灶的烟机顶部到地面的距离不到1米,按照人的平均身高,基本都位于人的脸部以下,油烟不会过脸,充分保障了烹饪者的呼吸健康 。
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不拘泥于吸油烟产品传统结构,创新吸排方式
从吸油烟产品的演进历程中,我们其实可以看到吸油烟产品已经革新了好几代了,但无论是T型顶挂式,还是侧吸壁挂式,其实都没有完全脱离开传统油烟机的型,在本质上都是上排式 。而实际使用中,我们也看到了,都没法完全解决厨房的油烟问题 。这就让集成灶行业的巨头产生了思考,既然上排式无法解决,那就试试下排式,这一试,就试出了如今吸油烟效果绝佳的集成灶来了 。
可以看到,如今的集成灶都采用的是侧吸下排式,效果也十分明显 。就算是炒辣味十足的菜,集成灶也能占尽空间优势,凭借每分钟17立方米以上的风量,将产生的油烟、气味全部吸走,再也不用担心油烟恼人、辣味呛鼻 。
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改良并引入功能,增值明显,不可替代性愈加牢固
除了以上对油烟的处理之外,集成灶还外拓了很多其他功能,譬如蒸箱、烤箱、空气炸的功能都被引入到了集成灶之上,为花样美食赋了能 。值得一提的是,蒸箱和空气炸的功能,对于营养、健康的助益都尤为明显 。蒸箱蒸菜可以保留食物的营养和鲜味,120℃的快速蒸更是利用短时间的高温牢牢锁鲜 。空气炸在无油的环境下也可以做出油炸食品的美味,满足了无忧低脂的健康饮食需求 。
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