如何制作浆面条
【如何制作浆面条】
浆面条，既经济、又可口，是洛阳人普遍喜食的一种风味小吃，本次就为大家分享一下浆面条的做法 。
酸浆是制作浆面条的第一元素，要经过一捡二泡三洗四磨五勾兑五个工序 。
五个工序结束后，还要根据季节变化，让整个浆水再放置3到5个小时，此时的浆水色泽洁白，稀稠均匀，酸度适中，口感幽香，这就是老浆 。
面条一般选择柳叶面，和面时要掌握好水温，水量，反复揉制 。
还要注意面坯的醒放时间，这样面条吃起来会筋道耐嚼，面香抓口 。
浆面条的配料有芹菜丁、红萝卜丝、大绿豆、水泡黄豆、五香花生，少了任何一样都会影响到口感 。
制作浆面条是最后一环，先将浆水倒入锅内，待其将要起泡沫时加入少量油，不停的打沫，使其不能起沫，浆水即将沸腾时加入面条，成熟后加入配料就完成了 。
推荐阅读
- 孩子不愿意动脑筋思考怎么办 孩子不愿意动脑筋思考如何处理
- 测试大纲如何编写
- 如何不加好友发起会话
- 微信名称后面的小图标如何设置
- LED灯珠损坏如何修
- 如何烤榴莲 烤榴莲怎么吃才好吃简单
- 手机qq的个性名片如何设置
- 怎么制作视频相册
- 华为手机里的文件如何共享到电脑
- 网线面板如何接线安装