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红薯粉有沙还能吃吗,红薯粉怎样提炼出来的?

生活百科

红薯粉怎样提炼出来的?地瓜刚从地里收回来，要经过清洗，要洗得仔细，不然做出来的地瓜粉会有砂子 。
辗碎后的地瓜碎，要放到水里充分的溶解，然后用细密的编织带进行挤压，有些还在垫成纱布，挤压后流出的溶液，看上去很脏，但是经过数天的沉淀，凝固物就是白色的 。做这些事，还真是体力活，地瓜碎起码要经过两次清洗，丝毫不浪费，做起来很累人 。
大桶小桶都装满了 。需要放置数天进行沉淀 。
几天后，再用锅铲一块一块的放到箩上面晒，很白吧，没有想到那团“污水”出来的会是这样子的成果吧，有点凤凰重生的味道 。晒几天后，再搞碎点，彻底把水份去除掉 。
晒后的块状地瓜粉轻轻一碰就碎了 。剩下的产物，晒干后可以喂鸡鸭，没有丝毫的浪费 。
一斤红薯能出多少红薯淀粉红薯的淀粉含量一般在20%-28%不等，也有更高或者更低的，导致加工淀粉出粉率有较大差异，不过一般来说红薯淀粉的出粉率在百分之12到百分之15之间，因此一斤红薯能出75克淀粉 。
扩展资料：红薯淀粉的做法：准备材料：红薯5000克制作步骤：1、红薯十斤，最好是白芯的，淀粉含量较高 。2、红薯削皮，去头去尾（有虫眼的一定要把坏的或虫眼的地方切除干净），切成小块，分五次放破壁机里搅打成红薯泥（为了更好打，每次可加三分一的水） 。
3、把红薯泥倒进沙布袋里，用一个大盆接住，水龙头开最小的水流冲进沙布袋里，用手搓洗，得到淀粉水 。水满后挤干净红薯泥的水分，把大盆的水倒进大桶备用 。
然后重复以上搓洗步骤，大概三次 。4、淀粉水静置3小时后换水，把表面的水倒掉，可以看到底下沉淀下来的湿淀粉，加入干净清水，把沉淀的湿淀粉和清水搅拌开，继续静置3小时 。
5、最后一次把上层的水倒掉，剩下底部的湿淀粉，用饭勺全部撬起来，放到纱布里沥干 。6、沥干一点后，就形成了一球淀粉块，把它掰成小块，太阳底下晒干或者用食品烘干机40°低温烘干 。
7、红薯粉用处多多，可以做蚝烙、红薯凉糕等，自己做虽然耗时比较久，但借助一些小家电，也不会太辛苦 。
3.松花蛋只要处理一下本身的怪味就能去掉，很好吃，大多数人喜欢蘸醋吃，或是做皮蛋瘦肉粥（粥煮好，放松花蛋和肉末，少量盐，不过香肠比肉末味好，煮一小会，停火后放葱，搅匀！）做松花豆腐也不错：就是豆腐，松花蛋，切小块，松花蛋不好切，可以用线切，放盐，味精，葱，香菜拌好就行！另外我自己喜欢松花蛋和日本豆腐一起做：多用些油，把切好的日本豆腐和松花蛋一起煎，要小心，不要把日本豆腐搅碎了，日本豆腐不要挂护，还有要看火候，松花蛋煎老了就不好吃了 。
煎好后把日本豆腐和松花蛋捞出来，用剩下的油炒西红柿，放上盐，炒到柿子不成型，把日本豆腐和松花蛋放到锅里一起煮，大约几分钟就可以，入味就行，就能出锅了，这样做日本豆腐里会有松花蛋的味道，而且嫩滑！松花蛋也好吃！西红柿又开胃又好吃！西红柿不要放太少，主要是做汁用，番茄酱不能代替西红柿，因为太甜，水分又少，西红柿选择红一些的就不酸了！最好也不要放糖！赞同 。
自制仙草的做法步骤图,自制仙草怎么做好吃用料
仙草干 50g
食用纯碱 3g
红薯粉（山芋粉） 35g
水
自制仙草冻（仙草版）的做法
就这个仙草，取一两下来自制仙草冻（仙草版）的做法 步骤1
先浸泡半个小时，然后清洗三四次，主要为了把沙洗出来，干的没法洗，洗的时候散落的叶子不要扔（叶子出胶）也不要洗太多次，容易把胶质洗掉自制仙草冻（仙草版）的做法 步骤2
沥干用厨房剪刀剪成小段，加1.5g食用碱（碱能帮助更好出胶质）拌匀腌二十五分钟（尽量不要用手，碱伤手）自制仙草冻（仙草版）的做法 步骤3
腌好了戴手套搓几下（像搓衣服一样）然后放锅里，倒1500ml清水（我用豆浆的量杯，没有量杯可以用矿泉水或饮料的瓶子装着估算）大火烧开转用小火煮一小时（期间多用筷子翻动，让它煮匀）仙草容易溢锅，煮开了就用筷子夹着就不会溢了 。锅也可以用汤锅 。我用的是老家产的康舒瓷煲（给家里的产品打个小广告）自制仙草冻（仙草版）的做法 步骤4
煮好了过滤，这时差不多有700ml自制仙草冻（仙草版）的做法 步骤5
过滤的渣加1.5g食用碱舂一下（没有工具就戴手套搓成泥）这时基本成泥状了，放刚才的锅里继续加1500ml的清水，煮一个小时自制仙草冻（仙草版）的做法 步骤6
煮好过滤，差不多有1200ml自制仙草冻（仙草版）的做法 步骤7
剩下的渣渣不要扔，还可以挤出浓浓的浆汁，挤完了就可以扔了自制仙草冻（仙草版）的做法 步骤8
取35g的红薯淀粉（超市叫山芋淀粉）加225ml的清水搅成浆自制仙草冻（仙草版）的做法 步骤9
两次的仙草汁倒进锅中，大火，慢慢倒入红薯浆 。注意用汤勺不停的搅匀，仙草最后制作的过程容易粘锅 。烧开后再烧个三分钟，搅的时候能感觉到浓了（如果感觉不到多煮一会，让水分蒸发）找个干净的容器，倒入（不能再搅了）静置冷却！成冻了刀切成块，加蜂蜜砂糖拌匀就可以吃了 。冰镇味道更好，也可以加葡萄干，奶茶，花生米做烧仙草

红薯粉有沙还能吃吗,红薯粉怎样提炼出来的?

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【红薯粉有沙还能吃吗,红薯粉怎样提炼出来的?】

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