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1、乌鱼子切成每餐需要的量 。
【乌子怎样保存 乌鱼子的保存方法】2、多次解冻与冷藏会影响乌鱼子品质，因此可依食用状况，将乌鱼子切成每餐需要的量，先逐一以保鲜膜包裹外层，第二层再包报纸，隔绝异味，也可再放入保鲜盒中冷冻，保存效果更佳 。冰存的乌鱼子最好能于拆封后30天内食用完毕，风味较佳 。
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