【沔阳三蒸的做法，沔阳三蒸的做法视频】
文章插图
1、用料：排骨适量、草鱼适量、黑叶白菜适量、茼蒿适量、姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、豆瓣酱适量、醋适量
2、鱼和排骨 ， 加盐 ， 鸡精 ， 豆瓣酱 ， 姜蒜 ， 醋拌匀 ， 先腌渍半个小时 ， 入入味 ， 再加入米粉拌匀 。
3、黑叶白菜和茼蒿切碎 ， 加米粉混合均匀 ， 再加盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉拌匀 。
4、先把素菜放进蒸笼最下面一层 ， 然后在上层当上排骨和鱼 。
5、盖上锅盖 ， 用大火蒸 。
6、大火蒸四十分钟 ， 就能闻到香味 ， 开锅 ， 先把上层的鱼和排骨分类夹出来 。
7、再把下层的蒸菜盛出来 。
8、在蒸鱼和蒸排骨上面撒上葱 ， 浇点醋和汤 ， 再给蒸菜拌点猪油或者芝麻油 ， 就可以上桌啦！
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