千层饼家常的做法
千层饼家常的做法
面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大 。
制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态 。
发酵好的面团，揉一下，排除空气 。擀成长方形的面片，越薄越好，但不要擀破了 。
把油酥均匀的涂抹在面片上，折三折，相互重叠起来，折好后，再折三折，折成6层，
再次擀开面团，先用擀面杖按压（防止用力不匀，导致擀时移位，这步不可少），轻轻擀成薄饼，再次折叠6层，擀时不要太用力 。
第三次擀开面团，要厚一点，可以切成小块，也可以不切，撒白芝麻，二次发酵40分钟 。
1、用烤箱烤制，放到烤盘中，表面喷水，烤箱预热200度，烤18分钟，表面上色即可 。
2、用电饼档煎到两面金黄 。
3、用电饭锅煎到两面金黄 。
【千层饼家常的做法】以上三种做法都可以
推荐阅读
- 蒸三鲜做法 蒸三鲜的家常做法大全图解
- 家常炒魔芋的做法
- 蒸鸭蛋的做法大全家常 蒸鸭蛋的做法
- Origin如何设定饼图大小
- 蒸鸡蛋的做法 蒸鸡蛋的做法大全家常
- 蒸鲅鱼的家常做法，怎样做清蒸鲅鱼
- 藕片怎么炸又酥脆又好吃
- 蒸年糕的做法家常做法 蒸年糕做法
- 家常蒸糕点的做法 家常蒸糕点的做法大全
- 玉米面薄饼的家常做法