莲子的营养价值!
莲子的营养价值
1、莲子还有天门冬素和蜜三糖等 。
2、莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱 ， 味道极苦 ， 有清热泻火之功能 。
3、莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素 ， 热量也较高 ， 尤其是很好的钙源、磷源 。
4、莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富 ， 每公斤莲子中含有蛋白质81.3克 ， 脂肪9.8克 ， 糖304毫克 ， 钙436毫克 ， 磷1.397毫克 ， 铁31.4毫克 ， 还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质 。
【莲子的营养价值!】
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