牛鞭汤是什么东西
【牛鞭汤是什么东西】
牛鞭汤是一道菜品 ， 制作原料主要有牛鞭、胡萝卜 ， 青椒等 ， 可以治虚劳癖瘦 ， 胃呆食少 ， 补肾扶阳 ， 理虚益气 。
菜品特色
【用料】牛鞭三斤 ， 鸡脯肉十两 ， 胡萝卜 ， 青椒 ， 料酒 ， 葱 ， 姜 。
做法
牛鞭用清水微火煮沸四小时 ， 放入清水内漂凉 ， 抠去尿道污物及表面筋皮 ， 用刀加工成条状 ， 再用清水、料酒、葱、姜氽煮几次 。
把全部用料放入锅内 ， 加清水适量 ， 煲一小时 ， 下盐调味食用 。
营养价值
【主治】治虚劳癖瘦 ， 胃呆食少 ， 崩漏 ， 带下 ， 产后乳少 ， 肾虚阳痿、遗精 ， 腰膝酸软 。
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