食品添加剂红曲 天然无毒绿色
我们在日常生活买来的腐乳类、果冻、糖果甚至饼干等等都会发现其配方上含有食品添加剂红曲 。作为食品添加剂的红曲到底是否对人体有害 ， 首先得了解红曲这种物质 。红曲 ， 在食品配方中常常又称为红曲红 ， 其本身取材于大米上红曲米 ， 是一种红曲霉的菌丝体 。
红曲 ， 经研究表明除了过敏人群几乎没有什么副作用 。红曲是无毒的微生物 ， 也是药食同源物质 。红曲二字也是中药名 ， 具有健胃消食、治疗外伤的作用 ， 并且含有一种名为洛伐他汀的物质 ， 对降低胆固醇、降血脂、降血压等有显著作用 ， 被列入降血脂的保健食谱之中 。所以红曲因本身具有养生功效也作为一种保健食品广泛留存市场 ， 常见红曲茶就是其中一种 。除此之外 ， 最近研究表明 ， 红曲霉有抑制肿瘤生长及杀灭某些有害细菌的作用 。
实际上 ， 红曲按国家的标准属于天然食品添加剂 。在食品添加剂中的红曲 ， 另外还有个名称叫做红曲红红色色素 ， 是指将红曲米用抽取得到的红色色素制作得到的产物 。其主要产品色调高 ， 色调纯正 ， 光热稳定性好 ， 着色作用明显 ， 对人体无任何危害 ， 是化学合成色素的理想替代产品 ， 既能溶于水又能醇溶 ， 使用方便 ， 因而用作着色剂或食用色素 。常常用于肉制品、果冻、糕点、调味品、配制酒等等 ， 使其色泽自然柔和、光鲜艳丽 。因此 ， 红曲是真正的天然绿色无毒食品 。
【食品添加剂红曲 天然无毒绿色】另外 ， 虽然红曲天然无毒无副作用 ， 但是过敏人士仍然不能食用 ， 以及由于其三降的作用 ， 这方面如血压过低的病患者要听从医生嘱咐 。在平时的饮食上 ， 我们保持适度的原则食用 ， 在生活中就可以大胆放心食用红曲作为食品添加剂的食品 。
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