泡好几天的木耳还能吃吗,泡了好几天的木耳一定不能吃
泡了好几天的木耳一定不能吃如果一次吃不完，只要每天用冷水淘洗一遍，一般放上三—5天都不会变质 。
【泡好几天的木耳还能吃吗,泡了好几天的木耳一定不能吃】一、黑木耳的泡发，最好选择用一5-二5℃的水温浸泡八小时左右，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态 。二、如果赶时间可以选择温水泡发，不过，这样的水温（特别是热水）会杀死黑木耳组织中的活性物质，黑木耳组织不能正常复原，胶质状组织不能延伸，口感不好 。
三、适宜的水温时间也不能泡的太短或太长，时间太短，它没有吸足水分，胶质状组织不能复原，时间太长，子实体内的成分和胶质物析出，组织松软，营养成分流失，口感变差 。四、泡发黑木耳为了省事可一次多泡点，做四五次吃完的量，一次泡发后分别放在保鲜袋内扎紧袋口放入冰箱冷藏室的四℃温度范围保藏，随吃随取 。
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