冬季果蔬与养生

冬季养生的重要原则是“养肾防寒” 。肾是人体生命的原动力,肾气旺,生命力强,机体才能适应严冬的变化 。而保证肾气旺的关键就是防止严寒气候的侵袭 。冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则,饮食以滋阴潜阳、增加热量为主 。[养肾为先] 寒气内应肾 。肾是人体生命的原动力,是人体的“先天之本” 。冬季,人体阳气内敛,人体的生理活动也有所收敛 。此时,肾既要为维持冬季热量支出准备 足够的能量,又要为来年贮存一定的能量,所以此时养肾至关重要 。饮食上就要时刻关注肾的调养,注意热量的补充,要多吃些动物性食品和豆类,补充维 生素和无机盐 。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物 。[温食忌硬] 黏硬、生冷的食物多属阴,冬季吃这类食物易损伤脾胃 。而食物过热易损伤食道,进入肠胃后,又容易引起体内积热而致病;食物过寒,容易刺激脾胃血管,使血流不畅,而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环,有损人体健康,因此,冬季饮食宜温热松软 。[增苦少咸] 冬天肾的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,肾气会更旺,从而极大地伤害心脏,使心脏力量减弱,影响人体健康 。因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防肾水过旺;多吃些苦味食物,以补益心脏,增强肾脏功能,常用食物如:槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等 。精神调养: 除了重视保持精神上的安静以外,在神藏于内时还要学会及时调摄不良情绪,当处于紧张、激动、焦虑、抑郁等状态时,应尽快恢复心理平静 。同时,在冬季还要防止季节性情感失调症的发生 。所谓季节性情感失调症,是指一些人在冬季易发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等现象,并且年复一年地出现 。这种现象多见于青年,尤其是女性 。预防的方法是多晒太阳以延长光照时间,这是调养情绪的天然疗法 。饮食调养: 冬季饮食养生的基本原则应该是以“藏热量”为主,因此,冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等 。同时,还要遵循“少食咸,多食苦”的原则:冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸,心主苦,当咸味吃多了,就会使本来就偏亢的肾水更亢,从而使心阳的力量减弱 。所以,应多食些苦味的食物,以助心阳 。冬季饮食切忌粘硬、生冷食物,因为此类食物属“饮”,易使脾胃之阳气受损 。起居保健: 《黄帝内经》里指出:“早卧晚起,以待日光 。”意思是,冬天要早睡、晚起,起床的时间最好在太阳出来后为益(尤其对于老人而言) 。冬季起居养生应注意以下几点:首先,穿衣要讲“衣服气候”,指衣服里层与皮肤间的温度应始终保持在32℃~33℃,这种理想的“衣服气候”,可缓冲外界寒冷气候对人体的侵袭 。其次,要注重双脚的保暖 。由于脚离心脏最远,血液供应少且慢,因此脚的皮温最低 。中医认为,足部受寒,势必影响内脏,可引致腹泻、月经不调、阳痿、腰腿痛等病症 。其三,冬季定时开窗换气有利于身体健康 。其四,蒙头睡觉不可取 。冬天蒙头睡觉极宜造成缺氧而致胸闷气短 。其五,夜间忌憋尿 。由于冬夜较长,长时间憋尿,会使有毒物质积存而引起膀胱炎、尿道炎等 。锻炼强身: 俗话说:“冬天动一动,少生一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗 。”事实证明【冬季果蔬与养生】

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