河南叶县鸡汁米线的做法
【河南叶县鸡汁米线的做法】
材料：土鸡500g、米线1000g、油适量、盐适量、姜1块、草果1个、野生菌熟菌粉适量、葱花适量 。
做法：1、将鸡肉切成小块 。
2、用刀背拍散草果 ， 姜洗净切碎备用 。
3、将鸡油放入锅中炼出油 ， 后分别放入草果和姜煸出香味 。
4、然后放入鸡肉翻炒一会 ， 至水分挥发完全 。
5、倒入适量水后煮沸 。
6、放入适量盐和野生菌熟菌粉改小火煮1小时 。
7、把米线放入大碗 ， 浇上煮好的鸡汤 ， 撒上适量葱花 。
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