怎么卤鹌鹑蛋好吃 如何卤鹌鹑蛋好吃
1、用料：鹌鹑蛋 500克、生抽 两勺、八角 两个、盐 适量 。
2、买来新鲜鹌鹑蛋，洗干净后加水，加两勺生抽，两个八角，放了点辣椒，辣椒不放也行 。
3、水烧开后微火煮3分钟左右 。
【怎么卤鹌鹑蛋好吃 如何卤鹌鹑蛋好吃】4、用稍微硬点的工具轻敲蛋壳，使蛋壳破碎，方便入味 。
5、再用微火煮七八分钟，此过程中加盐，汤可以适当咸一些，也可以加在前面 。
6、出锅 。
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