煮鸡蛋爆开是不新鲜吗
文章插图
煮鸡蛋爆开 ， 并不代表鸡蛋不新鲜 。
在煮制鸡蛋的时候 ， 需要冷水下锅 ， 让鸡蛋慢慢的加热 ， 这样鸡蛋才能适应温度 ， 如果是热水下锅 ， 就会导致鸡蛋内部剧烈升温 ， 从而爆裂开来 。
【煮鸡蛋爆开是不新鲜吗】每百克鸡蛋含蛋白质12.58克 ， 主要为卵白蛋白和卵球蛋白 ， 其中含有人体必需的8种氨基酸 ， 并与人体蛋白的组成极为近似 ， 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。每百克鸡蛋含脂肪11～15克 ， 主要集中在蛋黄里 ， 而且蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。
推荐阅读
- 鲜鸡蛋怎样保存时间长
- 粉丝煮几分钟熟
- 不加鸡蛋的蛋糕做法
- 牛肉多久能煮熟
- 儿童吃煮鸡蛋对身体有什么好处
- 如何在鸡蛋壳上画小女孩
- 海带放锅里煮多久就熟了 海带放锅里煮多长时间就熟了
- 当归鸡蛋怎么煮
- 粉皮炒鸡蛋的做法 粉皮炒鸡蛋如何做
- 30枚鸡蛋大约有几斤