春季养生 因时而动

春季是一个万物复苏、生机勃勃、阳气生发的季节,天气由寒冷逐渐变暖,气温的变化大 。所以应该顺应天时的变化,通过饮食调养阳气保持身体健康 。春季饮食应该以辛甘、清淡为主,应多喝一些白开水,因为春季多风雨,多寒湿 。中医认为,辛能够散风,淡能够渗湿,甘能够健脾 。这样的一天,人体就能够抵抗外邪侵袭,健脾益气 。

春季食养总原则
【春季养生 因时而动】(1)主食中选择热量较高的食物 。即主食除了米面杂粮之外,还要适量地加入一些豆类、花生等热量比较高的食物 。
(2)保证充足的优质蛋白 。这主要指的是奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等 。
(3)保证充足的维生素 。青菜与水果含有的维生素比较高,比如,西红柿青椒等含有丰富的维生素C,维生素C可以增强体质,帮助人体抵御疾病的侵袭 。
春季食养菜单
(1)蔬菜:豆类、胡萝卜芦笋油菜菠菜南瓜
(2)肉蛋禽:蛋黄、鸭肉
(3)水产品:紫菜海带海蜇
(4)水果:柑橘、大
春季食养食谱推荐
红酒芦笋沙拉
米醋15毫升、红葡萄酒醋5毫升、酱油5毫升、白糖4克、芥末5毫升、花生油30毫升、芝麻油15毫升、新鲜芦笋680克、芝麻9克
做法
1、将芦笋去老根,切成5厘米长的段备用 。
2、将米醋、红葡萄酒醋、酱油、糖和芥末混合在一起,再加一勺花生油搅拌均匀备用 。
3、将一锅稍加过盐的水煮沸,将芦笋放入水里煮3-5分钟直到半软,盛出后用冷水冲洗 。
4、将芦笋放入一个碗中,将调好的沙拉汁浇到芦笋上,搅拌均匀,最后撒上芝麻即可 。
功效
芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效 。被称为“抗癌之王” 。对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿 。


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