蛋白粉和奶粉的区别
成分不同 。蛋白粉的蛋白质含量是奶粉的2倍以上；蛋白粉中含有很少的碳水化合物 ， 奶粉含有很高的碳水化合物化合物 ， 并且是乳清蛋白；奶粉发热量高 ， 脂肪率也是比蛋白质粉要高 。
【蛋白粉和奶粉的区别】奶粉是以牛、羊或者其他动物的乳汁为原料 ， 经过消毒、脱脂、脱水、干燥等工艺制成的粉末 。具体分为全脂奶粉、脱脂奶粉、速溶奶粉、加糖奶粉、婴幼儿奶粉和特殊配置奶粉 。奶粉用途广泛 ， 例如：冲泡饮用、食品加工、罐装饮料、咖啡牛奶、调味乳、奶茶、玉米浓汤、麦片制药和甜品制作等 。
蛋白粉 ， 一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白 ， 或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末 。蛋白粉的用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质 ， 也可作为功能添加剂用于食品工业生产中 。
蛋白粉和奶粉存放时需要注意 ， 蛋白粉和奶粉都极易吸潮 ， 而夏季空气的温度、湿度都比较大 ， 厨房、潮湿的柜子、地板等都不是存放奶粉的好位置 ， 最好放置于通风的高架上 。蛋白粉和奶粉的存放都需要避光 ， 最适宜的保存温度为25℃ 。
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