老人三餐这样吃 轻松降下胆固醇
家里的老人总说身体不舒服，动不动就头晕，李老师只好带着他去医院检查，结果被医生告知是胆固醇过高，胆固醇高会提高肾脏疾病、骨质疏松、心脏病的发病几率，还会缩短寿命，是常见的老人杀手 。胆固醇高的人可以吃药，但最好通过饮食来降下胆固醇 。
一、控制高胆固醇的摄取
说到控制胆固醇，那最直接的就是控制高胆固醇食物的摄取 。如蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、虾子、肥肉、蟹黄等这些都是含胆固醇比较多的，日常中尽量少吃，而对于胆固醇过高的患者，还是不建议吃的 。日常生活中的高胆固醇食物还是比较多的，大致分为以下几类 。
1.不饱和脂肪酸：动物油
「三高症」也属于心脑血管病，任何一个病都可以成为另一个病的诱因 。人的胆固醇一高，就会增加冠心病的危险 。含有饱和脂肪酸多的，也大都富含高胆固醇 。动物油是富含饱和脂肪酸的，而植物油是含有不饱和脂肪酸，平时可以用植物油代替动物油烹调食物，既健康又美味，植物油中尤以火麻油最好，不但不饱和脂肪酸含量最高，还有长寿的功效，老人用火麻油炒菜、煲汤都不错 。
2.动物内脏和蛋黄
动物内脏含有非常丰富的胆固醇，如猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，大致是每100克内脏含200—400毫克胆固醇 。而一个鸡蛋含胆固醇292.5毫克，大多集中在蛋黄内，所以对于胆固醇过高的老人，每周不超过三个鸡蛋 。
3.贝类
鱼类是含有不饱和脂肪酸很丰富的食物，胆固醇患者可以常吃 。但是对于贝类和软体类水产，则不适合患者服用，因为它富含高胆固醇 。就比如鱿鱼、龙虾、墨鱼等 。所以老人们平时要对水产类加以选择 。
【老人三餐这样吃 轻松降下胆固醇】4.奶油、黄油
奶油和黄油也是富含高胆固醇的食物，平时要注意少吃，而对于一些脂肪比较多的肉类，尽量不要吃 。
二、控制高糖和高热量食物
肥胖是引起高胆固醇最重要的因素，摄取过多的糖分和热量会导致肥胖 。对于老人来说，活动量明显减低，身体的新陈代谢变慢，肥胖会给身体带来很多危害 。
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