木耳蒸鸡的做法,木耳蒸鸡的做法大全家常


木耳蒸鸡的做法,木耳蒸鸡的做法大全家常

文章插图
1、原料:鸡、干木耳、姜、小葱、红椒丝、料酒、盐、生抽、蚝油、玉米油 。
2、做法步骤:干木耳1把提前泡发 。中间要换几次水 。
3、鸡剁块(2-3厘米大),泡几分钟水泡去血水,然后冲洗干净装入大碗中,加入姜丝 。
4、加1汤匙料酒 。
5、加1小勺盐 。
6、加1汤匙生抽 。(喜欢颜色深一点的可以加一点老抽 。)
7、加1汤匙蚝油 。拌匀,腌至少1小时 。
8、将泡发好的木耳洗干净,滤干水,铺在盘中 。
9、鸡肉最后加半汤匙玉米油,拌匀 。这样锁住鸡肉中的水分 。
10、将鸡块铺在木耳上 。
11、蒸20-25分钟 。
12、切一些葱段和红椒丝(或胡萝卜丝)做装饰 。
【木耳蒸鸡的做法,木耳蒸鸡的做法大全家常】13、最后一分钟,将葱段和红椒丝撒在鸡肉上,盖上再焖两三分钟就好了 。

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