冰糖是清肺类吗
冰糖是清肺类 。
冰糖又分白冰糖和黄冰糖 ， 白冰糖出口较多 ， 主要采用化学提炼 ， 所以润肺较果较差 ， 一般所说的冰粮润肺是指的黄冰糖 ， 黄糖采用的原料是甘蔗 ， 含有95％左右的蔗糖 ， 传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压 。压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质 ， 接着以小火熬煮5-6小时 ， 不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉 ， 使糖的浓度逐渐增高 ， 高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖 ， 也就是黄糖砖 。
【冰糖是清肺类吗】冰糖是砂糖的结晶再制品 。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色 ， 此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口) ， 比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色 。由于其结晶如冰状 ， 故名冰糖 。也叫“冰粮”
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