食用盐标准是什么 介绍食用盐的卫生标准和食用须知
【食用盐标准是什么 介绍食用盐的卫生标准和食用须知】食盐也叫做餐桌盐 ， 是最常见的调味料 ， 也是对人类生存最重要的物质 。盐的化学成分是氯化钠 ， 在食盐中的含量达到99% ， 所以 ， 食盐是一种混合物 。有不少地区会在食盐中加入氯化钾来降低氯化钠的含量 ， 这样可以降低高血压的发病率 。在全世界的范围内 ， 大部分地区的食盐会加入碘来预防碘缺乏病 。盐是没有颜色的、透明的立方晶体 。那么 ， 食用盐标准是什么呢?
食用盐卫生标准 。食用盐标准通常指食用盐卫生标准 。我国卫生部出台了《食用盐卫生标准》 ， 对食盐的卫生要求、检验方法给出了具体的规定 。食用盐卫生标准的感官指标指食盐是白色、味咸的 ， 没有肉眼可见的杂物 ， 没有苦味和涩味 ， 没有臭味 。理化指标内容比较多 ， 包括氯化钠、水不溶物、普通盐、精制盐等指标的严格规定 。
食用盐食用须知 。食用盐不要一次性买太多 ， 要少买及时吃 ， 吃完再买 ， 这是为了防止碘升华 。在炒菜的过程中 ， 不要在高温的时候放盐 。爆炒时放盐碘的食用率只有10% ， 中间放盐食用率可达60% ， 出锅时放盐食用率可到90% ， 凉拌菜放盐食用率达100% 。食用盐不要放在敞口的容器中 ， 盐与阳光和空气长时间接触 ， 碘容易挥发 。食用盐不能放醋 ， 碘会被酸性物质破坏 。在炒菜的过程中 ， 加盐之后再加醋 ， 碘的食用率会下降40%～60% 。
食用盐标准也就是食用盐的卫生标准 。符合卫生标准的食用盐看起来是白色的 ， 味道是咸的并没有其它的异味 。食用盐是我们日常饮食中不可缺少的调味料 ， 摄入过多过少都对人体的健康有重大的影响 。有多种人群不适合吃盐 ， 比如咳嗽消渴、水肿的人 ， 高血压、心血管疾病患者要严格控制摄入量 。
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