焙茶即用温火烘茶，古代制茶技术 。焙茶是为了再次清除茶叶中的水分，以便更好地保藏贮存 。这是古人采用寓贮于焙、既贮又培的科学制茶方法 。陆羽在《茶经》中曾谈到唐代烘焙茶叶的工具叫"育"，"以木制之，以竹编之，以纸糊之" 。中间还有一层隔板，上面有盖，一侧开门 。焙茶时，将"育"放于"床"（即木板架）上，将茶放在中间的隔板上，下面一层即放贮火器"贮糠煨火，烘烤潮气"，遇黄梅季节甚而"焚之以火" 。焙茶必用文火煨，使茶饼常温，这样水分逐渐蒸发而茶叶的色、香、味俱在 。焙茶既是烘焙茶叶，又是贮藏茶叶的方法 。【焙茶的历史由来】宋代焙茶的工具称"茶焙" 。茶焙用竹编制成，外面裹以竹叶，其形状和唐时的"育"大致相同 。中间也有隔板，上面放茶叶，下面放容火器 。人们将茶饼用竹叶或嫩香蒲叶封裹好后，放茶焙中的隔板上，每于"二三日一次，用火常如人体温" 。焙茶时的火源要离开隔板一尺许以保持"温温然，所以养色香味也" 。宋代焙茶时还要用焙篓和火炉 。"先将煮燃的炭放于火炉中，再以未煮燃的炭围在已燃炭的四周，上用轻灰稍加覆盖 。把空焙篓先放炉上烘烤，"以驱散茶焙中的潮气，再将茶置于焙中" 。茶焙中的温度也要有一定的控制，"以探手炉中，火气虽热，而不至于烫人手者为佳" 。焙好的茶饼则存于"漆器中缄藏之"，如此焙贮，以保持茶色常新 。明代的散条形茶，放于茶焙中培时，则先用大盆贮火，再在旧火灰里埋进未煮燃过的炭，再用已燃过的炭块盖子上面后，将火盆放于茶焙下烘茶 。
推荐阅读
- 什么叫设问句 设问句是怎么样的呢
- 一个带温度的字：＂茶＂
- 茶文化与茶具有着不可磨灭的关系
- 幻塔妮可的生日愿望怎么完成 妮可的生日愿望任务攻略分享
- 修饰词的排列顺序口诀是什么
- 茶叶的命名和部分名茶的传说
- 出了末伏代表着什么 末伏的意思是什么
- 相机干燥箱的使用方法
- 品茶，见证缘分的开始
- 芋头酿豆腐的做法