鸡腿可以腌制一晚上吗
鸡腿如果保存的好 ， 是可以腌制一晚上的 。如果要将鸡肉腌制一晚上的话 ， 最好能将鸡肉用保鲜膜密封包好 ， 然后存放在冰箱中 ， 这样腌制的效果会更好 。
如果将鸡腿存放在室温下腌制 ， 这个时候鸡肉很容易变质 ， 尤其是温度比较高的时候 ， 十分容易滋生细菌 。
腌制鸡腿之前 ， 一定要将鸡腿清洗干净 ， 然后用刀在鸡腿上面划2刀 ， 这样腌制的时候会更入味 。在小碗中打上鸡蛋2个搅散 ， 倒在鸡腿碗中搅拌均匀 ， 使每根鸡腿都裹上一层鸡蛋液 ， 撒上玉米淀粉40克搅拌均匀 ， 这样腌制的会更入味 。
腌制好了这个时候就可以倒上食用油烹饪了 ， 一般需要等到油温五成热的时候 ， 将鸡腿放入炸一下 ， 开中火炸五分钟左右 ， 时间到了 ， 就可以将鸡腿捞出来控一下油 。
【鸡腿可以腌制一晚上吗】鸡腿的腌料也十分简单 ， 只需要在其中加入生抽、蚝油、十三香、食盐、老抽、葱花、姜丝、料酒 ， 用手抓均匀 ， 一定要趁热让鸡腿裹上一层料汁 ， 这样会更入味 ， 腌制30分钟就差不多了 。
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