珍珠米适合煮饭还是煮粥 珍珠米应该怎么做
【珍珠米适合煮饭还是煮粥 珍珠米应该怎么做】
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1、珍珠米适合用来煮粥 。珍珠米属于粳米 ， 粳米适合用来煮粥 ， 用粳米煮出来的粥粘而不腻 ， 而且十分爽口 。粳米除了珍珠米之外 ， 还有东北大米、稻花香、长粒香等种类 。
2、在用珍珠米煮饭的时候 ， 放的水比煮其他米的水要少一些 ， 这样煮出来的米饭才比较好吃；再就是最好使用高压锅或电压力锅等密封性能好的锅具 ， 才更容易将米饭焖熟 。
3、用高压锅焖出来的米饭更好吃 。在用珍珠米煮饭的时候 ， 最好是吃多少煮多少 ， 即煮即食 。这时候珍珠米的口感才是软滑、有弹性的 ， 冷了的话就会变得干硬、难吃 。
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