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1、煮玉米应该冷水下锅 。
2、因为缓慢的加热可以让玉米更好的保持它本身的营养，也可以让玉米更糯 。并且最好不要剥掉玉米外面的皮，包着那层皮煮出来的玉米更好吃 。
【煮玉米冷水煮还是热水 煮玉米冷水煮还是热水煮】3、玉米味甘，性平，归胃、膀胱经，具有健脾养胃、利水渗湿的作用，脾胃虚弱，消化不良、水肿的人可以吃煮玉米；玉米含有丰富的纤维素，刺激胃肠蠕动防止便秘，还可促进胆固醇的代谢从而达到降血脂、防止动脉硬化的作用 。故煮玉米适宜于高血压、高血脂、动脉硬化的人群 。玉米还可以降低血糖，糖尿病人可以适量食用 。吃煮玉米还可以抗氧化美容养颜 。
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