白茶逐渐成为茶客杯中一抹清雅的素色，日前，采访人员在南宁10+1商业街搜到的白茶，以专卖姿态首次出现广西 。
白茶是我国六大茶类(绿、红、青、黑、黄、白)之一，属轻微发酵茶 。因其采用的鲜叶原料，以及工艺的不同，生产出的白茶可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，以及新工艺白茶五种 。
【福鼎白茶的来源及点评】 来源
据了解，唐代陆羽的《茶经》记载“永嘉县东三百里有白茶山” 。陈橼在《茶业通史》中写道：“永嘉（今温州）东三百里是海，是南三百里之误读 。南三百里是福建的福鼎（唐为长溪县辖区），系白茶原产地 。”来自福建品品香茶业南宁分公司的刘仁慈介绍，福鼎盛产茶叶，兴于唐，盛于清，种茶制茶技术精湛 。茶业是福鼎的重要产业主要生产白茶、绿茶、茉莉花茶、白琳工夫红茶、乌龙茶，年产茶1.5万吨，是全国十大产茶大县（市）之一和主要的白茶出口基地、名优茶生产基地 。
点评
福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性，是最原始、最自然、最健康的茶类珍品 。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效 。清代名人周亮工的《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药 。”特别是随着近年来欧美国家对白茶进行的深入研究发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等作用 。
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