艾草馒头怎么做好吃 艾草馒头的简单做法
大家在生活中应该经常吃馒头吧 ， 但是你吃过艾草馒头吗？今天小编就给大家介绍一下艾草馒头的做法 ， 让没有吃过或者喜欢吃艾草馒头的人在家也可以吃到 。
艾草馒头怎么做好吃1.称量50克艾叶 ， 清洗干净 。
2.称量2克酵母 。
3.加入20克清水 ， 融化酵母 。
4.艾叶用沸水灼1分钟左右 ， 捞起 。
5.过冷水后沥干水 。
6.加入100克清水 ， 用料理机打成艾汁 。
7.280克低筋粉加入30克绵砂糖 。
8.加入酵母水 。
9.加入艾汁 。
10.搅拌成絮状 。
11.揉成面团 。放到深度容器里 ， 盖上保鲜膜 ， 室温发酵1.5小时 。（当时厨房室温26度） 。
12.发酵至2倍大 ， 排气 ， 揉至顺滑 。
13.分成一个个小圆球 ， 用吸油纸垫底 ， 放到蒸锅里（蒸锅加入清水） ， 盖锅盖 ， 二次发酵15分钟 。
14.大火 ， 蒸15分钟 ， 熄火后闷5分钟再揭开锅盖 。
15.上碟 ， 完成 。
艾草馒头的简单做法1、艾草去老叶和硬梗清洗干净 。
2、奶锅里倒入适量水煮开 ， 将艾草放进去焯熟 。
3、艾草放进料理机里打成蓉 。
4、酵母用温水泡开 。
5、将酵母倒进面粉里拌匀 。
6、加入艾草蓉、白糖和适量水揉成三光面团 。
7、盖上湿布发酵到两倍大 。
8、用擀杖擀成长方形排气 。
9、切成小剂子 ， 松驰15分钟 。
10、将小剂子揉成馒头形状 ， 再醒15分钟 。
11、每个馒头放上一块油纸 ， 放进蒸锅里 ， 再醒半小时 ， 隔水大火蒸15分钟就好了 。
吃艾草馒头的好处艾草虽然说通常都是被当做中药材来使用的 ， 但也是可以做成食物来吃的 ， 不光需要搭配上一些主食的 ， 这样的话就可以让食物当中散发出来艾草的清香 ， 增强人们的食欲 ， 比如说艾草馒头 ， 这种美食的味道就是很丰富的 ， 而且还可以增强其中所含有的一些营养物质 ， 起到抗病毒的功效 。
什么时候吃艾草比较好春天万物复苏 ， 各种植物生机勃发 。三月是最适合吃艾草的季节过了三月再吃艾草就会有一些苦的味道 ， 有人肯定会说艾草也可以吃吗？回答肯定似乎当然的 ， 艾草也是一种很好的食物 ， 在中国南方传统食品中也经常出现 。
【艾草馒头怎么做好吃 艾草馒头的简单做法】
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