柿子的四种吃法
甜柿烤布蕾
材料：脆柿500克，鲜奶油、鲜奶各300ml，白砂糖60克，蛋黄125克，橙酒15ml，软糖3颗，烤盅3个 。
准备：脆柿去皮切块；烤箱以160℃预热10分钟 。
做法：将20克白砂糖煮至焦化，加入脆柿块炒3分钟；鲜奶油、鲜奶、40克白砂糖混合，加热至40℃后熄火，加蛋黄、橙酒拌匀，倒入烤盅后以160℃烤30分钟放凉后冷藏，以炒脆柿、软糖装饰 。
脆柿水果蛋糕
材料：脆柿400克，全蛋300克，白砂糖100克，低筋面粉300克，发酵奶油100克，50ml橙酒，长方形蛋糕烤模2个 。
准备：脆柿去皮切丁，加橙酒浸泡冷藏8小时；烤箱以180℃预热10分钟 。
做法：全蛋加白砂糖打发，先加面粉轻轻拌匀，再加融化的发酵奶油和柿子拌匀，倒入烤模，以180℃烤30分钟 。
糖炒甜柿酥饼
材料：脆柿300克，白砂糖35克，柳橙1颗，起酥片8片，甜酒20ml，烤盅8个，奶油适量 。
准备：柳橙榨汁，取1/3柳橙皮切碎；脆柿去皮切块；将10克白砂糖与奶油均匀抹在烤盅底部；烤箱以180℃预热10分钟 。
做法：25克白砂糖煮至焦化后，加橙皮、橙汁、脆柿块拌炒3分钟，以起酥片包起，放入烤盅，以180℃烤25分钟 。
蜂蜜软柿慕斯
材料：软柿10颗，蛋黄40克，鲜奶油120ml，蜂蜜40ml，水10ml，吉利丁5克，白巧克力100克，圆柱型模具10个，葡萄5颗 。
准备：软柿挖除部分果肉成容器，吉利丁、白巧克力隔水加热至融化 。
做法：蛋黄、蜂蜜、水加热至80℃，打至浓稠后熄火，分2次倒入融化的吉利丁、白巧克力中拌匀，降至32℃后，挤入模具后冷藏定形，填入软柿，以葡萄装饰 。
【柿子的四种吃法】
推荐阅读
- 怎么查找注册表里开机启动的程序
- 赤青黄白黑 中医教你不同面色的保养法
- 自制药膳治疗脂肪肝
- 糖醋排骨家常做法 做糖醋排骨的小建议
- 监控硬盘和普通硬盘的区别
- 皮蛋的做法鱼香肉丝
- 柚子的功效与作用有什么呢
- 什么季节的生蚝最好吃 生蚝什么季节的最好吃?
- 宝宝吃出来的健康 吃什么可以让宝宝健康成长
- 但以刘日薄西山气息奄奄中但以的意思是什么 但以刘日薄西山气息奄奄中意思介绍